Il Cibo è Cultura - Ciclo di incontri

I libri di cucina: scrivere di gastronomia a Bologna

Il giornalista Pierfrancesco Pacoda incontra le personalità più influenti della gastronomia bolognese e affronta con loro le tematiche che portano alla sua nuova identità, sempre sospesa tra tradizione e innovazione.

Bologna, città del Gusto, converserà con importanti blogger, scrittori, critici, produttori di vino e intellettuali per capire meglio le ragioni profonde del cibo in un ciclo di 4 incontri gratuiti.

Una conversazione con: Benedetta Cucci (autrice di ‘Le ricette delle nuove famiglie d’Italia’), Fabio Bottonelli (autore di ‘Mangiamo a Bologna’) Beatrice Spagnoli (autrice di ‘Bologna in cucina:ricette di famiglia dal 1880) e Alves Carpigiani e Elena Iacucci (autrici di ‘Bolli Bolli Pentolino. Le ricette dei nidi di Bologna’).

Dalle ore 18,00

Area Terrazza

Ingresso gratuito